红参的食用方法

      病情分析：
      红参呈圆柱形或纺锤形,细支根和须根已除去,表面红棕色,半透明,偶有不
      透明的暗黄色斑块.具纵沟,皱纹,参体上端可见横纹,下部有2--3条扭曲交叉的
      支根,质硬,断面平坦,角质徉,红棕色.性偏温,适用于气弱阳虚者白参：又称
      糖参,芦与须齐全,主根圆柱形,表面白色或浅黄白色,常见钮样结晶,体重质坚
      脆,断面黄白色,疏松,有的具裂隙,味较其它参甜,嚼之能溶化,水煮则迅速膨
      胀.其质量以支大,色白,皮老,芦长,须长无痕迹,不返糖折为佳.适用于气阴
      不足者.二者相合,阴阳俱补,疗效非凡.可主补五脏,安精神,定魂魄,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年
      指导意见：
      食用方法：
      （一）炖服.将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.
      （二）嚼食.以2~3片红参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口.
      （三）磨粉.将红参磨成细粉,每天吞服
      （四）冲茶.将红参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.
      （五）泡酒.将整根红参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡.
      （六）炖煮食品.红参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将红参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.
      花旗参桂圆竹丝鸡
      适用症状：心气血两虚引起的心慌气短,失眠多梦,心率不齐,记忆力下降,头晕乏力,注意力不能集中,或者精神恍惚,焦虑恐惧等症.
      原料：乌鸡1只,花旗参片15克,桂圆100克,枸杞30克.
      调料：姜片,盐,鸡粉,胡椒粉,花雕酒.
      制作：
      1.乌鸡去杂洗净,整鸡飞水.
      2.将乌鸡,花旗参片,桂圆,枸杞,姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火炖约5个小时.
      3.放盐,鸡粉,胡椒粉,少许花雕酒,改大火约10分钟即成.
      营养功效：此汤常用于思虑过度,劳伤心脾所引起的心气血两虚症.如果老人身体消瘦,经常疲倦乏力,低热或五心烦热,可试试用桂圆与洋参,枸杞,乌鸡搭配,能气血双补,养阴安神.但体内有郁火,痰饮气滞,湿阻中满者,即发热,咳嗽,痰多,腹胀,便秘,血糖高等病人,不宜此汤.
      特别提示：新鲜桂圆较之干桂圆肉具有不易上火的优点.
      
      

      病情分析：
      你好,红参对人体有“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究：
      （一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉,鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.（推荐的食用方法）
      （二）蒸服：将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用.
      （三）冲茶：将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.
      （四）熬粥：将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许 大补.
      指导意见：
      （五）嚼食；将红参切成薄丁片,取2～3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法.
      （六）磨粉；将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.