老鸭汤怎么炖少营养？
女 | 26岁 2011-01-19 19:54:42
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健康咨询描述： 大家都说老鸭汤营养价值很高，老鸭汤怎么炖才营养？
想得到怎样的帮助：大家都说老鸭汤营养价值很高，老鸭汤怎么炖才营养？
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2011-01-19 20:06:51 我要投诉
如何做老鸭汤
1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。
2.将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配均匀），每碗内放入姜（片）、葱（2根，打结）、精盐5克，并加入清水（没过鸭块至八成满）。 3.将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸，改用中火继续蒸2小时左右至熟即成。
2018-10-18 07:32:34 我要投诉
您好，根据您的描述，您先不要着急，个人建议老鸭汤中可以放枸杞、当归、人参，放瓦罐里小火慢炖。也可以下载一些教做菜的软件，如下厨房。希望我的回答能帮助到您。
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