慢性胃炎应注意什么

      病情分析：
      食物选择以清淡软烂、细嫩、含低纤维质、富有营养的食物为主这样的食物易于消化吸收，更有利于胃黏膜的恢复。饭食、蔬菜、鱼肉皆宜软烂，流质饭、面食、发面、细粮及淀粉类更容易消化，主食可采用细面条、馒头、发糕、包子、面包、大米饭等。不发酵的面食如烙饼、馅饼等，还有粗粮粗做难消化的食物如玉米饼、糯米饭、年糕等，在胃内停留时间较长，会加重胃肠负担。如果症状严重，可吃一些软性食物，例如米汤、藕粉、香蕉、马铃薯、南瓜类。宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿、嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、山药、胡萝卜等。烹制时应切细丝、小丁、薄片，煮熟，有的制成泥，如土豆泥等，以易于消化。
      指导意见：
      水果要成熟的，食时要去皮籽，如香蕉、苹果、梨等，并应养成细嚼慢咽的习惯以助消化。当然也应适量摄取膳食纤维，食物多吃素菜、瓜果、菌类等。富含膳食纤维的食物被认为有抗癌成分，食物纤维充分咀嚼后刺激唾液的分泌，纤维还能促进黏蛋白分泌，都可以保护胃肠黏膜。食物要加工得细、碎、软、烂，烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，要求食物要精工细作以保护胃黏膜。核桃露可以用温水热后再吃