死黄鳝死了能吃吗？

      您好，很高兴为你服务，鱼类是高蛋白饮食，死后很快就会出现蛋白质变性，产生一些毒素及细菌的滋生，这种情况还是建议不要吃了，祝您健康。
      

      病情分析：
      根据你的描述，黄鳝的营养是很丰富的，而且，还具有益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿的药用功能。
      指导意见：
      黄鳝的血液有毒，所以，一般做黄鳝的时候都是把血放干净再烹炒。虽然血液有一定的毒性，但是加热后一般是问题不大的。你可以把黄鳝的血放净再烹炒。孩子如果还小最好不要吃黄鳝。
      
      以上是对“死黄鳝死了能吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！