牛奶是不是不可以用微波炉加热呢？
女 | 22岁 2011-03-07 12:05:44
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健康咨询描述： 牛奶是不是不可以用微波炉加热呢？
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2011-03-07 12:09:05 我要投诉
病情分析：
你好，这种情况短时间的加热是没有问题的。
指导意见：
微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，和加热时间的长短是有关系的，加热个一两分钟是没有关系的，牛奶在加工的过程中也是高温瞬间灭菌的。
2011-03-07 12:15:28 我要投诉
病情分析：
你好：用微波炉加热牛奶是可以的，但一定要掌握时间。1分钟就可以了。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重。
指导意见：
建议如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。如果要加热可以用热水烫一下就可以了。
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