做蛋糕的时候用植物奶油好还是动物奶油好

保密 | 0个月悬赏30个健康币 2011-03-21 07:18:54 3人回复来自临沂市

健康咨询描述：做蛋糕的时候用植物奶油好还是动物奶油好？我听说植物奶油有害处，是真的吗，可是蛋糕店里肯定不给用贵的动物奶油啊。

曾经的治疗情况和效果：

想得到怎样的帮助：哪个好？我是想自己在家里做蛋糕的。
哪个好？我是想自己在家里做蛋糕的。

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时艳芹连云港市赣榆区妇幼保健院副主任护师擅长: 阴道炎，宫颈炎，盆腔炎，宫血，月经不调，不孕症，多帮助网友：23790称赞：6

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2017-12-04 22:22:45 我要投诉

你好：应该是动物奶油好。植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。

王晓邹城市人民医院主治医师擅长: 常见肿瘤如肺癌,食管癌,乳腺癌,结直肠癌,宫颈癌, 帮助网友：20490称赞：25

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2017-12-04 22:24:29 我要投诉

你好，肯定是动物奶油好。因此自己在家里做蛋糕，肯定选择好的动物奶油，外面的奶油尽量不要吃，平时多休息，多食蔬菜水果，少吃甜食

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刘会来主治医师帮助网友：2288称赞：513

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2011-03-21 08:03:17 我要投诉

      病情分析：
      动物油是饱和脂肪酸可造成高血脂动脉硬化，植物油是不饱和脂肪酸，不会造成高血脂，而现在用的是氢化植物油，把植物油变成饱和或半饱和脂肪酸，可造成高血脂动脉硬化，与动物油无差异，哪个都不好，当然少用问题不大，
      指导意见：
      对于：煎，炸，熏，烤，淹，可造成大量自由基或亚硝酸盐，对人体不利，蛋糕配比，面：糖：蛋，按2：1：2试一试
      以上是对“做蛋糕的时候用植物奶油好还是动物奶油好”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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