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干豆角怎么做好吃啊?

保密 | 0个月 2011-03-29 21:35:57 5人回复 来自

健康咨询描述: 突然间想吃干豆角,请问怎么做好吃呢?

医生回复区

郭海良
郭海良 本溪市中心医院   副主任医师 擅长: 各种心脏病(冠心病、心肌梗塞、心肌梗塞的介入治疗、 帮助网友:186857
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2018-06-30 05:58:16 我要投诉

      想吃干豆角的华可以用大油来进行炖放点肉,可能会增加食欲这样做的话,口感效果比较好,平时要均衡士量多样化的饮食,最好吃新鲜的蔬菜
      

张佳香
张佳香 连云港市传染病医院   副主任护师 擅长: 擅长肝炎,结核,梅毒,艾滋病,手足口病,狂犬病,破 帮助网友:8464称赞:2
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2018-06-30 06:39:19 我要投诉

      把干豆角洗净,烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入锅里大约两三分钟,至颜色变得很绿,捞出来立刻浸泡冷水之后悬挂在太阳底下晒干即可。可用于烧肉,烧排骨等。
      

宋咏梅
宋咏梅 德惠建设街宋咏梅口腔诊所   主治医师 擅长: 牙龈炎,牙周炎,牙体牙髓疾病 帮助网友:23981称赞:2
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2018-06-30 05:54:40 我要投诉

      你好,干豆角是干品,所以煮之前必须提前泡软,炒菜的时候也要稍微放点水去煮,油要下得多,因为干品吸油比较多,也可以烧肉吃。
      
      以上是对“干豆角怎么做好吃啊?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

邱宗慧
邱宗慧 哈尔滨市第六医院   主任护师 擅长: 擅长各种甲型、乙型、丙型等肝炎,性病,艾滋病等护理 帮助网友:16113
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2018-06-30 05:59:42 我要投诉

      你好,根据你的描述,干豆角洗净控干,备用,烧热锅放油,油开以后发蒜末,葱末,烧香以后放豆角干炒,炒干以后添汤,炖开后收汁,放盐就ok
      

冯晨譞
冯晨譞 南华大学附属第一医院   护师 帮助网友:4911称赞:145
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2011-03-29 21:44:16 我要投诉

      病情分析:
      您好,我给您介绍两种干豆角的吃法:干豆角炒鸡、干豆角烧肉。
      干豆角在做之前一定要记得要泡发好,要不然比较难熟,还有最好和荤菜搭配煮,比较吸油,很下饭。
      指导意见:
      具体做法如下:
      一、干豆角炒鸡
      原料:嫩子鸡半只、干豆角1小把。
      调料:姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。
      做法:
      1、嫩子鸡洗净斩块待用。
      2、干豆角用凉水隔夜泡发,泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。
      3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。
      4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。
      5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。
      6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。
      7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。
      二、干豆角烧肉
      原料:五花肉、干豆角
      调料:生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒。
      做法:
      1、五花肉清理掉皮上的毛,洗干净,切成方块。
      2、干豆角用清水泡一晚。
      3、炒锅放少许油,放肉煸炒,肉开始冒油,放少许料酒,下一片老姜片,花椒几粒,一个八角,一个三萘,几颗干辣椒,翻炒之后,放生抽调味,老抽调色,再加入很小一颗冰糖。
      4、翻炒均匀后,放泡好的干豇豆,加入泡干豇豆的水,没过肉为好
      5、转入砂锅,盖上盖,转小火,焖1个小时
      

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