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老酸奶比一般酸奶营养好多少呢

保密 | 0个月 2011-04-06 12:54:13 2人回复 来自上海市

健康咨询描述: 现在卖场广告什么青海老酸奶比较热门,去超市看了一下,大概都在4元多一盒,一般的酸奶便宜多了,不知道从医学角度讲,青海老酸奶比一般酸奶好在哪里,值得买吗

想得到怎样的帮助:青海老酸奶比一般酸奶好在哪里,值得买吗

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赵路红
赵路红 长治市妇幼保健院   主治医师 擅长: 小儿疝气,鞘膜积液,隐睾,尿道下裂,阑尾炎,肠套叠 帮助网友:8308
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2011-04-06 13:37:44 我要投诉

      传统酸奶是加乳酸菌发酵酿制的,人体更易吸收,口感爽滑,缺点是不宜储存久放,不适合商业生产,老酸奶指的是这个吧。酸奶以瓷(玻)瓶装的最好,保质期只有2、3天,久放口感变酸。
      现在的“酸奶”多是奶加增稠剂(糊精、淀粉、纤维素等)、乳酸、香精等勾兑出的,口感较腻。也有加少量发酵酸奶的所谓“益生菌”的品种,
      仔细阅读成分表,很容易分辨。

jjhzxj
jjhzxj 医师 擅长: 儿科,腹泻,消化不良,感冒 流感,癫痫,多动症,疝 帮助网友:342232称赞:26053
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2011-04-06 13:20:52 我要投诉

      病情分析:
      您好,这种老酸奶比一般的牛奶要稠一些的,营养方面当然也要好一些的,但醒奶也不能多吃的。
      指导意见:
      喜欢的话,可以自己做配牛奶的,也是一样浓一些,防腐剂添加的要少一些的,酸奶选择在饭后二小时喝有利于肖化吸收

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