何为米星肉

保密 | 0个月 2011-05-05 08:33:52 1人回复来自

健康咨询描述：何为米星肉用肉眼怎么分辨

投诉

其他类似问题

医生回复区

刘树辉朝阳市第四医院主任医师擅长: 病毒性慢性肝炎，肝硬化，酒精性肝病，脂肪性肝病，急帮助网友：12778

微信扫一扫，随时问医生

2011-05-05 08:38:17 我要投诉

      病情分析：
      米星肉又称豆猪肉，实际上是猪囊尾蚴寄生在猪的肌肉里，其成虫是寄生于人体小肠内的绦虫，是人畜共患寄生虫。
      指导意见：
      猪肉内的囊尾蚴容易看出，它是一种椭圆形、半透明的囊泡，形似石榴米、有小米粒到豌豆粒大小不等，囊内含有液体和一个凹入的白色头节，因感染程度不同，在猪肌肉囊尾蚴的寄生有多有少，虽然猪囊尾蚴对人畜健康有严重危害，但由于有党和政府高度重视防制工作，有完善的兽医卫生检疫、检验、化验机构，严格检疫、检验、层层把关。兽医要剖检每头猪的两侧股内侧肌、腰肌、咬肌等和进行复难，以便保证人民的食肉安全。