鱼肉腥味特重，是否表明鱼肉变质？

      指导意见：
      你好，这个情况下不是的，说明鱼没有做好的，不是说明鱼变质了，不需要担心的，一般情况情况下鱼就是比较腥，制作过程中需要加调味的。
      

      你好，这种情况相对来讲，如果是在超市买来的鱼烧好后，比较腥，这种情况也不一定提示鱼肉变质了，但是相对来讲可以说不是很新鲜。如果吃过后没有什么异常的反应，那么也没有什么太大的问题，但是以后还是要注意。
      
      以上是对“鱼肉腥味特重，是否表明鱼肉变质？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      鱼肉是否变质，可以看以下几个部位，鱼鳃无粘液，眼珠饱满凸出有光泽，鱼嘴内清洁无污物，新鲜的鱼有光泽，腹部不膨胀，鱼鳞紧贴身体，完整而不易脱落。