不可以吃生的,因为黄豆未煮熟,含有的植物蛋白没有变性,这个不会被人体吸收的,所以就失去了服用的意义,况且生黄豆在经过胃肠时,会吸水膨胀,导致腹部不适,胃肠绞痛甚至是梗阻症状发生,所以建议还是熟食为好。
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