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我有新鲜的天麻不知道怎样吃

女 | 56岁 2011-10-07 13:05:55 2人回复 来自徐州市

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栾兆新
栾兆新 聊城市第二人民医院   主治医师 擅长: 擅长对骨科常见病及多发病如:四肢骨折、手足外伤、断 帮助网友:6556
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2018-10-03 07:03:14 我要投诉

      您好!将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。

张永哲
张永哲 辛集新支方医院   主治医师 擅长: 老慢支,慢阻肺,肺心病,脑梗死,脑出血等的诊治。 帮助网友:6174称赞:1
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2011-10-07 13:21:35

      指导意见:
      作:将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中 浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。 二、 鲜天麻的食用方法和制作过程 鲜天麻的食用可以多种多样,现介绍几种制作方法,供参考: 1、 鲜天麻羊肝粥 【原料】鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克 【制作方法】鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量, 烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。 功效】补肝、明目,治头晕。 2、 鲜天麻茶 【原料】鲜天麻片(不需要加工)20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚 【制作方法】鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。 【功效】去肝火,明目,补肾,治高血压。 3、 清炒鲜天麻片 原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。 制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至 熟,加精盐和味精即可食用
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