蜂蜜是天然滋补强壮剂,含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。因蜂蜜易吸收,营养价值高,是老年人常用的保健品之一。蜂蜜不可多服。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。指导意见:是可以吃的。糖尿病、肝硬化、胃寒的人不要吃蜂蜜,其他人都是可以服用的。但是不宜与豆腐同食;不宜与韭菜同食。一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
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