你好,糖精鸡蛋,鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫做糖精赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分,所产生的化合物有毒,必须用黄连15克用水煎服,才能解毒。
正常情况下,如果鸡蛋加热,鸡蛋中含有的氨基酸成分与糖可能会发生化学反应,从而产生有毒的物质,对机体造成一定的伤害。少量吃应该是没有太大问题的。。如果一旦中毒,可以用黄连解毒。
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