生吃大红枣还是煮熟吃了更有营养？

保密 | 0个月 2012-05-27 23:58:39 1人回复来自上海市

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孙景芳二级心理咨询师擅长: 一般心理问题、严重心理问题、神经症性问题、各种神经帮助网友：12305称赞：7

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2017-11-04 16:00:12 我要投诉

      指导意见：
      生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。
      熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。