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2022-11-02 23:18:27 我要投诉
病情分析：
鸡蛋——优质蛋白多、脂肪少、含铁量低（1）鸡蛋中的蛋白质含量非常高，而且鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白，氨基酸的比例也最适合人体的需求。人体对鸡蛋的蛋白质利用率非常高，可以高达98%以上，可以说是非常适合人类补充蛋白食用了。（2）鸡蛋中的脂肪含量比其他蛋都要少一些，脂肪集中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。（3）鸡蛋的含铁量在各类蛋中偏少。脂肪含量也比其他蛋类要少一些。
指导意见：
、鸭蛋——维生素B多、铁和钙多、脂肪多（1）鸭蛋的维生素含量比鸡蛋要高一些，特别是维生素B12的含量更高，是补充B族维生素的理想食品之一。（2）鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在蛋类中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防。（3）鸭蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的，每100克鸭蛋中也会含有14克左右的脂肪。鸡蛋鸭蛋都有滋阴的功效，你要是阴虚的体质可以同时吃。
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