请问干炒黄豆时不洗不放油，放进砂锅炒熟吃

女 | 28岁 2012-06-10 04:43:38 3人回复来自

健康咨询描述：请问干炒黄豆时不洗不放油，放进砂锅炒熟吃。和用水浸泡几个小时，再加一定适量水进行煮水。不放油不放盐。哪种营养更高。更易于吸收？请尽量说详细些

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2012-06-10 09:49:54 我要投诉

你好，水泡的豆子营养价值比较高，炒的豆子营养价值低1

岳莹锦州市中心医院副主任护师擅长: 胃炎，消化道出血，肝硬化，消化道溃疡，胃肠息肉等帮助网友：6955

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2018-07-03 20:50:49 我要投诉

你好，黄豆最好的吸收方式就是用破壁机打碎或豆浆机磨成豆浆饮用，吸收效果和营养是最好的。你说的以上两种方法相比的话，建议还是用水浸泡煮水要吃炒着食用吸收更好一些。

台铭焕 敦化康源脑科医院副主任医师擅长: 肥胖，消瘦人群的饮食及运动指导，脑血栓，糖尿病，冠帮助网友：12527称赞：1

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2018-07-03 20:51:39

      你好，根据你咨询的情况，干炒的黄豆和黑豆，其中的营养是不容易被吸收的，所以说煮豆是更有营养的，其更容易被吸收。但豆类容易引起腹胀，以少量吃为好。

      以上是对“请问干炒黄豆时不洗不放油，放进砂锅炒熟吃”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！