萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,生食均可.冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显.针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气.因为萝卜属土,按中医5行之说居中,利脾胃,益中气.所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康.姜味辛、气微温、气味轻、无毒,4季不缺,生拌盐炒做汤均可,也是餐中不可缺少的佐料.古医书介绍:姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等.夏天吃姜的好处在于:由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻.针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜,即可散寒祛暑,又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等.
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