请问确症是急性胰腺炎，出院后，血/尿淀粉酶均未恢复

健康咨询描述： 4月15日出院时做的检查[血淀粉酶125，尿淀粉酶760(空腹)]，出院近期(4月14日尿淀粉酶是1470,吃过早餐10点以后),再往前大约12号吃过午餐下午4点多是126(落差大,之后想想可能医院搞错了)！今天又去检查,血淀粉酶是86,尿淀粉酶是920(空腹),一会高一会低,是不是和吃东西有关,那我应该怎么注意一下,平时吃些什么!象牛奶,鸡蛋,面包什么的能不能吃?含糖的能不能多吃?水果可以多吃吗?冰冻的东西,凉性的东西可以喝吗?请帮我解决这些问题!谢谢!
急性胰腺炎及胃窦表面性及十二指肠溃疡
本次发病及持续时间:将近10天
目前一般情况:住院治疗半个月,刚出院5天,出院前检测血尿淀粉酶均未恢复正常,CT水肿和刚入院水肿基本一样大,现在只是不怎么疼了!
辅助检查:肝功肾功尿常归血常规\心电图X胸片胆胃等一片均做B超检查无恙!
其它:第一次做CT时还做了增强,主要是胰腺水肿,但发现胰腺与胆囊之间一个地方有点象泥沙性的东西在那里,住院4~5天左右,做了一个向胃镜一样的手术,要通到胆那里,但是说什么乳头切了口后仍然通不进去,说我那里管道狭窄,变异什么的,当时吐了好多胆汁出来......手术没做成!但是过了5~6天,又做了CT,因不能多喝水,就没做造影(喝药水),之后就没有类似泥砂那种现象了!