红豆发芽能吃吗

男 | 23岁 2012-06-26 20:38:15 2人回复来自

健康咨询描述：我昨天晚上在盆里泡了很多红豆，想等到早上洗一洗的，但早上一起来不对了，长芽了，我傻了，怎么办啊大家，这还可不可以吃啊，有没有毒啊，有谁知道的吗

想得到怎样的帮助：请问红豆发芽了怎么办，能吃吗？

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2018-03-09 06:38:03 我要投诉

您好，根据描述，红豆为木本科植物种子，发芽后对身体可能有一定害处，而且市面上没有红豆芽。发芽的豆芽里面在发芽的过程中，尤其是放在袋子里的那种，空气当中的吸收了有害物质，在袋子里密闭的时候产生了亚霉酸菌，对人有害。建议不要食用。

曲朋安烟台龙矿医院副主任医师擅长: 支气管哮喘,泌尿系感染,手足口病,川崎病,心肌炎, 帮助网友：52162称赞：3

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2018-03-09 06:34:09 我要投诉

这种情况应该问题不大的，红豆发芽也是可以吃。不可能产生一些有毒的物质，不会对身体造成影响的，相反可以产生一些比较多的维生素或者微量元素

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