芝麻苗可以吃吗

      芝麻苗能吃，营养与芝麻油差不多。但芝麻苗有些苦。芝麻苗是由芝麻长出来的，没有毒副作用。1-3天芝麻菜全株有浓烈的芝麻香味，故名芝麻菜。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。种子含油率较高，可以用来榨油。芝麻菜根部浸泡在水中或用塑料袋覆盖住叶子可以保持1-2天时间。
      

      您好，芝麻苗可以吃，芝麻苗略带苦味,但含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B、维生素E和钙物质。芝麻芽苗有一定的营养价值,但芽菜也有一定的副作用,因为发芽后的种子其生理和化学成分都发生变化,原来的物质也会改变,通常里面会含有一定量的毒素,所以要谨慎食用。