醋豆用的豆不是要炒一会吗？

      你好很高兴为你服务，用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
      

      你好，您的这个情况我不是很清楚，因为对于你所说的这一方面的知识我了解的还是比较少一些。所以说没有办法为你给你一个准确的答案。
      

      你好，这位患者很高兴为您解答，您所描述的醋，都是属于用陈醋泡黄豆吗？传说中有可以用黄豆和陈醋一起浸泡一周左右，使用黄豆可以降血压的功效，但是临床上并没有得到充分的验证！
      
      以上是对“醋豆用的豆不是要炒一会吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      你好，这种情况是可以用炒的，有一定的降压效果。祝你健康。