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吃生鸡蛋有坏处??????

保密 | 0个月 2012-09-06 23:25:25 3人回复 来自

健康咨询描述: 吃生鸡蛋有坏处??????

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于姗
于姗 聊城市第二人民医院   主治医师 擅长: 糖尿病及甲状腺,腺垂体疾病,内分泌疾病,尿崩症。 帮助网友:9357
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2018-05-19 12:58:58 我要投诉

      你好,您所提出的问题是属于非临床医学范畴内的问题。作为一个临床医生不能给您提出正确的回答。希望您见谅谢谢!如果您以后有医学上的疑问可以继续交流!
      

李东顺
李东顺 哈尔滨市第六医院   副主任护师 擅长: 擅长各型病毒性肝炎、肝硬化的护理,小儿手足口病的护 帮助网友:3742称赞:2
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2018-05-19 13:14:16 我要投诉

      您好!生鸡蛋中含有非常多的致病细菌以及寄生虫等,如果不加热将其杀死,食用之后就可能会引发腹痛腹泻等症状。另外,鸡蛋富含抗酶蛋白和大量蛋白质,只有经过煮熟等步骤才能转化为人体容易吸收的成分,否则可能会影响到胰蛋白酶、维生素等物质的含量,甚至会生成有害物质,所以在食用鸡蛋时一定要避免生吃。
      

埃及蓝睡莲
埃及蓝睡莲 其他 帮助网友:3606称赞:30
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2012-09-06 23:25:51

      指导意见:
      忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。
      
      以上是对“吃生鸡蛋有坏处??????”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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