怎样做黄骨鱼最有营养

      你好,步骤：1.将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分。2.开火，炒锅烧热（这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅），倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。
      

      你好，这位先生，根据你描述的情况分析，一般要保持鱼的营养，最好的方法是煲汤。你可以热锅凉油，把鱼的两面稍蘸点干面粉，放到油锅里煎至焦黄，然后加热水进行煮汤，加盐，加少许胡椒粉，煮好后加，香菜，香油。味道鲜美。