可我爱生吃胡萝卜啊，那还会有营养了吗？吃多了行

      病情分析：
      生吃胡萝卜，吸收的不好，最好吃熟的。
      指导意见：
      你好，你如果吃的多了，吸收不好，也可以影响消化，导致消化不良，以后注意就是了。
      

      病情分析：
      胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。
      指导意见：
      科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。