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腌制成的酸萝卜、酸泡菜有什么好处、坏处?

女 | 18岁 2012-11-12 08:04:44 8人回复 来自

健康咨询描述: 腌制成的酸萝卜、酸泡菜有什么好处、坏处?

医生回复区

瞿作虎
瞿作虎 湖南师范大学附属湘东医院   医师 擅长: 胃肠道系统,胃癌、胃十二指肠溃疡、乳腺癌、甲状腺癌 帮助网友:1328称赞:61
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2012-11-12 08:05:58 我要投诉

      你好,腌制的酸萝卜和泡酸菜的话,一般里面含有的亚硝酸盐是比较多的,而亚硝酸盐适用过多的话,长期下来,容易引起食管癌和胃癌的发生。长期吃这种腌制的食物比不吃这种食物的人群来说,发生食管癌和胃癌的几率要大很多。对于好处的话,一般这种食物比较开胃,吃起来比较爽口,容易增加人的食欲仅此而已。所以现在对于腌制品的话,要腌制后不能过两天就立即使用,因为这个时候的亚硝酸盐含量是最高的。同时还要建议的话就是,只能适量的吃,不可以过量。
      

姜应标
姜应标 江西省抚州市第一人民医院   副主任医师 擅长: 冠心病,高血压,心律失常,肺心病等。 帮助网友:8093称赞:2
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2017-11-28 21:48:12 我要投诉

      酸性食物过多的食用会导致胃酸过多和胃肠道不适,酸味主收涩,容易导致肠道推动无力,可能导致便秘,且食用过多,容易引起胃酸过多,可能引起胃炎,胃溃疡的发生率增加,建议尽量少吃。建议清淡饮食,避免辛辣刺激食物,注意休息,避免情绪压力过大。
      

熊亚莉
熊亚莉 江西省抚州市第一人民医院   副主任护师 擅长: 脑梗塞,脑出血,高血压,心绞痛,心肌疾病,消化性溃 帮助网友:10023称赞:1
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2017-11-28 21:48:35 我要投诉

      腌制的酸萝卜和泡酸菜的话,一般里面含有的亚硝酸盐是比较多的,而亚硝酸盐适用过多的话,长期下来,容易引起食管癌和胃癌的发生。只能适量的吃,不可以过量。
      
      以上是对“腌制成的酸萝卜、酸泡菜有什么好处、坏处?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

孟庆广
孟庆广 枣庄市中医医院   主治医师 擅长: 慢性支气管炎,间质性肺炎,支气管炎,气管炎,中风, 帮助网友:35554称赞:1
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2017-11-28 21:51:41 我要投诉

      你好,根据你的描述的问题,腌制的酸萝卜,酸泡菜,好处就是能下饭,就是能吃的多!但是坏处很多,长期吃会使血压升高,还有可能致癌,我不建议长期吃,偶尔吃吃还可以!
      

权茂
权茂 辛集市第二医院   主管护师 擅长: 阑尾炎,慢性胃炎,肠炎,泌尿系感染,尿路结石,胆结 帮助网友:28787称赞:81
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2017-03-18 07:06:41 我要投诉

      病情分析:
      您好,对于您的问题咨询,腌制好的咸菜最简单的好处就是吃起来方便,不用特别去热,不用蒸炒,但是期本身要考虑腌制是否卫生,是否不添加化学用品。
      指导意见:
      如果说自己腌制的,绝对保证健康安全,那么可以吃,但是也要少吃,以免上火。如果工业腌制有化学成分考虑的话,那么长期大量使用对身体代谢是有一定损伤负担考虑的。
      

刘微
刘微 明水县兴仁镇中心卫生院   护师 擅长: 内科常见疾病:高血压、糖尿病、冠心病、支气管炎等。 帮助网友:2096称赞:3
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2017-03-18 07:56:29 我要投诉

      病情分析:
      您好!一般建议您腌制类尽量少食用,日常生活中多食蔬菜水果鱼类肉类,饮食均衡营养。
      指导意见:
      建议您一日三餐搭配均衡,少食过咸油炸类食物,适当运动,多晒太阳,每天坚持八杯水。
      

徐常宝
徐常宝 副主任医师 擅长: 运用中医药治疗各种心脑血管病,尤其在脑血栓以及冠心 帮助网友:48612称赞:118
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2017-03-18 08:03:46 我要投诉

      病情分析:
      其实没有什么好处你要是自己在加重少吃点的话可以的吧
      指导意见:
      但是这含有亚硝酸盐建议你还是最好少吃点比较好的吧,注意看看不要熬夜的吧
      
      以上是对“腌制成的酸萝卜、酸泡菜有什么好处、坏处?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

黄振
黄振 聊城市人民医院   医师 擅长: 颅脑损伤,颅内肿瘤,颅内动脉瘤,脑出血,颈椎退行性 帮助网友:37129称赞:96
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2017-03-18 08:20:03 我要投诉

      病情分析:
      好处可能也就只剩下好吃和下饭方便了,坏处是很多很多的
      指导意见:
      都是些腌制的食物,比较咸,会导致高血压和癌症的发生,所以建议还是少吃比较好
      

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