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干香菇需要用水泡一下，那湿香菇还用水泡吗

男 | 1岁 2012-11-22 17:38:54 1人回复来自新乡市

健康咨询描述：干香菇需要用水泡一下，那湿香菇还用水泡吗？如果没泡就炒有营养吗？

曾经的治疗情况和效果：无

想得到怎样的帮助：湿香菇没泡有营养吗？

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王成阳安徽医科大学第一附属医院副主任医师擅长: 中医药治疗脾胃病、阳痿早泄、肺结节、乳腺结节、甲状

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2023-01-07 13:20:44 我要投诉

你好，在使用干香菇的时候，需要用温水泡发，然后才可以用于烹饪，如果您购买的是新鲜的香菇。香菇用清水洗一下即可，不需要泡。泡了反而会影响香菇的品质和口味。

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