糖尿病患者食物禁忌

      糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4–5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2–3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%–60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。