病情分析:
您好,蛋糕的奶油,绝大多数用的是植物奶油
指导意见:
是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。还是不建议多吃奶油的,祝你健康
以上是对“吃蛋糕奶油?是不是等于吃脂肪吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
蛋糕用的基本上都是植物黄油,而这些植物奶油是一种人造奶油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害,偶尔吃一次问题不大,常吃的危害大大增加
指导意见:
反式脂肪酸(又称反式脂肪或逆态脂肪酸,是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。
病情分析:
咨询者问吃蛋糕奶油是不是等于吃脂肪。
指导意见:
您好,所谓奶油、黄油,就是牛油,含脂肪很高。人造奶油,是植物油经过氢化,加入炼乳颗粒,与奶油相似。植脂奶油,主要是经过氢化的棕榈油,在食用度的正确范围内,少吃点是没关系的,祝您健康。
病情分析:
你好,奶油是以全脂鲜奶为原料,从新鲜牛奶中提出乳脂肪制成的。而现在大多数蛋糕房制作蛋糕所用的“奶油”其实是一种混合物,通常是一些氢化植物油、淀粉水解物、蛋白质和其他食品添加剂的混合物。二者在营养成分和结构组成上是有很大差别的。由于蛋糕制作中要求油脂必须有良好的可塑性、融合性和乳化性,使制成的蛋糕体积膨胀,质地松软,口感细腻。因此,经过氢化的植物油成了生产者的必然选择。
指导意见:
100G奶油热量(千卡)378蛋白质(克)7.2脂肪(克)13.9,所以说吃蛋糕奶油不等于吃脂肪,但含高能量,最好少吃。
以上是对“吃蛋糕奶油?是不是等于吃脂肪吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
你好,奶油是从牛奶中提取出来的,主要成分是脂肪、蛋白质和乳糖,和动物脂肪还是有一定区别的。
指导意见:
不管吃什么东西,都是要适量,过犹不及。如果正在减肥期,建议少吃奶油。
病情分析:
油脂氢化是会产生反式脂肪酸,是不太好,但也没那么可怕,别吃太多就行
指导意见:
油脂氢化是会产生反式脂肪酸,是不太好,但也没那么可怕,别吃太多就行
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