土豆炒鸡蛋可以吃吗？
男 | 30岁 2013-03-27 11:12:23
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健康咨询描述： 我今天中午吃了土豆炒鸡蛋，听长辈说不能一起炒着吃的，请问医生，真的是这样的吗？吃了会中毒吗？如果中毒我该怎么处理？？？
曾经的治疗情况和效果： 无
想得到怎样的帮助：土豆炒鸡蛋吃了真的会中毒吗？
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医生回复区
2013-03-27 11:23:40 我要投诉
你好，土豆和鸡蛋并不是相克的食物，可以同食。另外，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，食后会中毒，因此吃土豆时应注意：不吃未成熟的青皮土豆；)对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把它扔掉；去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中；在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用.
2018-07-10 14:28:39 我要投诉
你好，土豆和鸡蛋是可以一起炒的，吃了也不会中毒。土豆里面含有大量的淀粉，而鸡蛋的主要成分是胆固醇和蛋白。倒是不存在有冲突。但是如果有糖尿病，是不可以吃的。
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