花生上面有黑色菌丝，是黄曲霉素吗？

      花生一旦发霉，不管是不是黄曲霉菌，都不能吃。黄曲霉菌是能够通过化验检验的手段与普通霉菌能够分分开的。黄曲霉菌的毒主要是表现在致癌性上。

      如果花生长霉了以后就不能吃了，这种情况没必要分辨。如果人体吃了以后，很容易发生一些恶性肿瘤，特别是肝脏方面的恶性肿瘤。所以这种情况就不要使用。

      病情分析：
      你好，黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。
      指导意见：
      黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程（包括开花、盛花、饱果、成熟、收获）中，而且在加工过程（包括原料收购、干燥、加工、仓储、运输过程）中也会产生。
      以上是对“花生上面有黑色菌丝，是黄曲霉素吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！