小儿潮红综合征应该如何预防？

      你好，小儿潮红综合征的预防应着重捕捞后的合理贮存与冷藏，防止变质和污染，烹调时加醋或咸菜，番茄汁可破坏部分组织胺，并控制食量可减少发病可能。

      病情分析：
      潮红综合征(flushingsyndrome)是指食用鲭鱼后，发生的以颜面、颈部、躯干等处皮肤潮红为主的一组症候群，系鲭鱼所含毒素所致。鲭，学名PneumatophorusJaponicus。俗称青鲭鱼、油筒鱼，属鱼纲，鲭科。我们称此病征为油筒鱼综合征.
      指导意见：
      你好！潮红综合征预防的重点是鲭鱼捕捞后的合理贮存与冷藏，防止变质和污染。烹调时加醋或咸菜、番茄汁可破坏部分组织胺和相关毒素，注意食物烹饪方法和时间要合理，避免生食或半生食，同时注意控制鲭鱼的摄入量可减少发病可能。