爱吃咸鱼当心鼻咽癌吗？

女 | 37岁 2014-01-12 16:16:39 1人回复来自

健康咨询描述：我的家人都很喜欢吃咸鱼，而且其实都是了解一点咸鱼不可多吃，但是我的儿子喜欢没办法，隔个几天没有酒店就哭着喊着要，现在我了解到爱吃咸鱼会的鼻咽癌，好恐怖。

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2014-01-12 16:16:39 我要投诉

你好，有学者使用第一种咸鱼喂养大鼠发现，大鼠鼻腔及鼻旁窦癌肿发生率增加，并随着咸鱼的摄入量增加而增加。根据进一步研究发现，一是“霉香咸鱼”，而亚硝胺已被证明是严重的致癌物；二是由于咸鱼中存在一些可以活化EB病毒的化学物质，而感染EB病毒是世界公认的可以引起鼻咽癌细胞增生的活化剂。

挂号科室：耳鼻喉科、肿瘤科

温馨提示：
鼓励患者进食,且给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。

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