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豆浆和豆渣营养成分谁高?

保密 | 0个月 2008-11-15 14:18:13 7人回复 来自

健康咨询描述: 请问100g黄豆打成豆浆后,营养成分是豆浆高还是豆渣高?高几倍?

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张兴明
张兴明 锦州市中心医院   副主任医师 擅长: 冠心病,心绞痛,脑血管病,失眠,胃十二指肠溃疡,胆 帮助网友:110067称赞:5
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2017-03-25 08:42:22 我要投诉

      病情分析:
      豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。
      指导意见:
      豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。豆浆豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1.B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量。
      

梁欣如
梁欣如 三级检验师 擅长: 血常规、尿常规、便常规、精液常规、白带常规、脑脊液 帮助网友:79325称赞:1729
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2017-03-25 09:07:09 我要投诉

      病情分析:
      豆浆是一种常见的食物,是豆类经过浸泡粉碎磨浆加热后制成的
      指导意见:
      根据你叙说的情况,相对而言豆浆的营养成分较高,豆渣主要富含纤维素,两者应该是2:1的关系吧
      

王丽娜
王丽娜 医师 擅长: 妇科疾病,月经不调,不孕不育 帮助网友:92797称赞:415
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2017-03-25 09:34:34

      病情分析:
      你好,你目前所咨询的这个问题不属于力学范畴,你可以咨询其他的专业人士。
      指导意见:
      建议你平时保持良好健康的生活方式,饮食上要多吃新鲜蔬菜和水果,平时要注意饮食均衡化。
      
      以上是对“豆浆和豆渣营养成分谁高?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

齐健
齐健 济南市济阳区中医医院   医师 擅长: 糖尿病、支气管哮喘、高血压、肺部感染、脑血管病、肝 帮助网友:1938称赞:18
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2017-03-25 09:37:16 我要投诉

      病情分析:
      您好,豆浆的主要成分是水和蛋白质,豆渣的主要成分是膳食纤维。看你需要喽,补充水分和蛋白质就喝豆浆,补充膳食纤维就吃豆渣。最好是两样同食,既补充水分和蛋白质,又补充膳食纤维
      指导意见:
      建议,豆渣和豆浆都有营养,但通常我们用蛋白质含量来表示一个食物的营养价值。豆浆中的蛋白质含量比豆渣要高的多,何况其他可溶性成分也大多数在豆浆里,所以,豆浆的营养比较高,也就是为什么历来人吃豆浆,豆渣则用来喂猪。但近来有营养学家认为豆渣的营养也不错,所以,又有人动起了豆渣的脑筋。实际上,全豆的营养是最好的,豆渣和豆浆都不全面,既然吃豆渣,何不干脆吃全豆呢?
      

赵建财
赵建财 医师 擅长: 对于一些常见病、多发病有多年的治疗经验。小儿感冒、 帮助网友:59737称赞:356
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2017-03-25 09:38:28 我要投诉

      病情分析:
      你好,黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。
      指导意见:
      青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,富含蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。
      

孙景芳
孙景芳 二级心理咨询师 擅长: 一般心理问题、严重心理问题、神经症性问题、各种神经 帮助网友:12305称赞:7
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2017-11-25 08:58:07 我要投诉

      指导意见:
      你好,豆浆和豆渣营养成分是不同的,各有各的好处。豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量。豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%)。豆渣是一种良好的营养保健食物。祝你健康!
      

绮梦2008
绮梦2008 医师 擅长: 妇科,内科,儿科 帮助网友:65514称赞:4327
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2008-11-15 14:19:49 我要投诉

      你好:淡然是豆浆的营养成分高 啊 欢迎再次提问,我们会在线热情为您服务,祝您早日康复 !
      
      以上是对“豆浆和豆渣营养成分谁高?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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