鸡蛋蒸好以后会膨胀吗？
保密 | 0个月 悬赏10个健康币
2008-12-03 16:53:05
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健康咨询描述：
前天买了一盒鸡蛋,蒸好以后:蒸蛋有明显的膨胀而且外表类似蜂窝状；而且蛋和水融合度很差,水基本上都没有怎么融合在蛋里面.
之前买的鸡蛋,蒸好以后水和蛋融合得很好,水很少.而且蒸蛋不会膨胀变大,也没有蜂窝装.
*蒸蛋的制作流程:
打一个蛋,搅拌,使蛋黄蛋清融合,加水搅拌,使水和蛋混合.
放入蒸阁蒸,起锅.
请问:
蒸蛋蒸好以后会膨胀或呈蜂窝状吗?
究竟是哪一种鸡蛋有问题?
为什么?
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