寒底，虚热怎么调理？

      中医食疗是指以中医药的理论为指导原则，应用食物来预防或治疗疾病；三千多年来累积了丰富的食疗经验，中医认为食物不但为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，还能保健强身，延缓衰老，预防与治疗疾病。与现代的营养学不同，中医对食物的认识是通过长期实践经验的总结，以中医药的理论来说明食物的性能与功效，并根据个人的体质和病症特征，给予相应的食物，并不是单独的以食物的营养成分来决定如何选择食物。如鸡肉性温，有补中益气，滋养五脏的功效，如单用煮食或配其它补益食品如淮山、红枣等，食肉喝汤，对身体虚弱或病后体虚、产后调养、乳少、血虚的头晕眼花等有很好的疗效；但对于体质燥热、感冒发烧、口舌生疮、皮肤疖疮、大便秘结者就不宜食用。而公鸡比母鸡燥热，故一般选用母鸡进补较温和不会过热。鸭肉性微寒，能滋阴养胃，去除虚热，能用于阴虚所致的潮热、盗汗、干咳、咽干口渴等。单用煮食或配冬瓜、瘦猪肉、海参、芡实、苡仁、荷叶共煮，喝汤吃肉，能补气阴、健脾胃，清暑热，是体质燥热者或热天的清补食品，传统上认为白鸭的滋阴功效最好。但鸭对脾胃虚寒，手脚冷、大便稀烂、腹泻者就不宜多食用。从以上的例子可知同样是肉类，但性质与功效不同，故适用于不同体质的人。因此除了要对食物的性能了解外，也要知道自己的体质。一般上简单的分类可分：“热底”即指体质偏热者如稍吃一点燥热食物，如炸鸡、辣椒、烘花生等，就会口干、咽痛，生口疮甚至身热而生病，但吃寒凉的食物則没有问题。“寒底”即指体质偏寒者，如食用寒凉食品如冬瓜、大白菜、绿豆汤、咸菜汤等会头晕眼花、恶心胸闷、尿频尿多、大便稀烂，甚至生病，但吃温热的食物则觉得舒服。以上两种体质并不是说偏热者壮，偏寒者弱，而是指身体的阴阳有偏差，应加以调理；健康的身体应是吃热吃寒也无大碍的，但是如果长期偏食某类食物还是会有损健康。没有食物是绝对的好或坏，而是要选择适合自己的、多样化的营养均衡的食物，不要人云亦云一窝蜂的单吃某些食品。大家不妨注意自己吃什么食物觉得最舒服，你会发现各人有异，此外年龄、性别、职业、居住及工作环境、气候等不同因素也会影响食物的选择，