血脂高应注意什么？

      饮食不节可以导致高脂血症及其有关的很多疾病.对于高脂血症患者就更得注意吃得明白,吃得健康.简单说来,高血脂病人的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则\".平衡饮食：患有高血脂,很多人就完全素食,偏食,这是个误区,对身体是很不利的.我们从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当,如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种,说明饮食结有问题.五个原则：低热量,低胆固醇,低脂肪,低糖,高纤维饮食低热量：控制饮食的量,旨在达到和维持理想体重.所谓理想体重通常是以“体重指数”表示.其计算公式为：体重指数=体重（公斤）/身高（米）2,其理想值为22.体重超过理想体重之10%表示过重,超过理想体重之20%表示肥胖.对于体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适.低胆固醇：每日总摄取量应低于300亳克,胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇.各种肉类（包括：鸡,鸭,鱼,猪,牛,羊等）胆固醇含量：平均每两约含20-30亳克胆固醇.低脂肪：尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品（肥肉,全脂奶,奶油,猪油,牛油,猪肠,牛腩及肉类外皮）和部分植物性食品（烤酥油,椰子油,椰子,棕榈油）.烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如：大豆,米油,玉米油,红花籽油,葵花仔油,蔬菜油,橄榄油,花生油,芥花油,苦茶油,另外,鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其它肉类,作为蛋白质之来源.不吃或尽量少吃高油点心（腰果,花生,瓜子,蛋糕,西点,中式糕饼,巧克力,冰淇淋）.高纤维的食物：如各类水果,豆类,燕麦片,洋菜,木耳,海带,紫菜,菇类,瓜类,荚豆类及蔬菜茎部.