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请问隔夜的蒜泥还能吃吗?

男 | 43岁 2017-03-31 19:06:52 6人回复 来自

健康咨询描述: 请问隔夜的蒜泥还能吃吗?已经变成绿色了,大蒜会产生亚硝酸盐吗?

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夏艳侠
夏艳侠 锦州市中心医院   副主任护师 擅长: 擅长外科手术患者围手术期护理。长期卧床患者的护理工 帮助网友:2575
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2017-03-31 19:08:42 我要投诉

      病情分析:
      你好,都已经变色那肯定是不建议再吃了的,直接给扔掉吧
      指导意见:
      饮食上面的话建议不要吃油腻、煎炸和辛辣刺激的食物,如炸鸡、冰激凌、沙琪玛等等,饮食清淡
      

王艳霞
王艳霞 山东国欣颐养集团肥城医院   副主任护师 擅长: 治疗普通外科常见疾病阑尾炎 - 胃穿孔 - 乳腺癌 帮助网友:38452称赞:26
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2017-03-31 19:09:26 我要投诉

      病情分析:
      你描述的问题是变质的,都是不适宜吃的,要注意休息保养,
      指导意见:
      你这个问题应该及时看医生指导,都是可以继续配合保养,都是换新鲜的使用。
      

陈光鑫
陈光鑫 聊城市第二人民医院   副主任医师 擅长: 四肢骨折,断指再植,创面皮瓣修复重建,游离骨瓣移植 帮助网友:37095
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2018-06-13 16:53:09 我要投诉

      大蒜拨开切开后,短时间的氧化,食用后对身体是有好处的。而过夜的大蒜会产生大量的亚硝酸盐,产生陈旧的气味。建议不要食用过夜的大蒜,以免伤害身体。
      
      以上是对“请问隔夜的蒜泥还能吃吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

朱永杰
朱永杰 医师 擅长: 妇科炎症,人工流产,月经不调,不孕不育,妇科囊肿, 帮助网友:24829称赞:52
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2017-03-31 19:13:53 我要投诉

      病情分析:
      可以吃的,如果变质了就不可以吃了。蒜具有杀菌和防癌的功效,
      指导意见:
      每100克鲜蒜中,含水分64~72克,蛋白质3.6~6.9克,碳水化合物22~30.3克,蒜还含有大蒜素,具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症积,解毒,杀虫的功效。吃大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥.
      

周丽雯
周丽雯 其他 帮助网友:6247称赞:33
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2017-03-31 19:40:13 我要投诉

      病情分析:
      您好,蒜泥变成绿色主要是因为遇水和氧化的原因,仍旧可以食用的。
      指导意见:
      蒜泥能抑制细菌的繁殖,所以即使会产生亚硝酸盐,但也不会很多,所以一些凉菜蔬菜中加点蒜泥都是有益的。
      

史晓劼
史晓劼 副主任护师 擅长: 创伤急救;脂肪肝,慢性肝炎,胆囊结石,息肉等的护理 帮助网友:4711
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2018-06-13 16:57:48 我要投诉

      病情分析:你好:可以吃的,如果变质了就不可以吃了。蒜含有大蒜素,具有杀菌和防癌的功效。吃大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥。
      

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