我现有几根牛鞭，请问在家中如何..

      1,枸杞牛鞭汤
      原料：
      清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精.
      制法：
      取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫,加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟,取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精.
      特点：
      红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强.
      2,虫草炖牛鞭
      【特点】 汤汁清爽鲜醇,牛鞭松绵软喏,虫草润肤健体,枸杞明目状元,营养上乘,滋补佳品
      【原料】
      水发牛鞭500克,牛肉清汤1000克,虫草20克,枸杞子10克,精盐2克,味精2克,葱,姜各20克,绍酒20克,香油10克,白胡椒粉少许
      【制作过程】
      （1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状,用牛清汤反复焯,至牛鞭无腥味.（2）将牛鞭放入小盆内,倒入清汤,上笼炖1小时,再加鸟制过的虫草,枸杞和葱,姜,绍酒,再炖1小时,至牛鞭绵软,虫草糯化,枸杞味溢,倒出汤汁,将牛鞭取出倒入小汤盘中.（3）炒锅上火,注入牛肉清汤,加盐,味精,胡椒粉,香油,调好味,倒入汤盘即成.