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鸡鱼肉，猪蹄汤都可以喝，月子期间应该注意高蛋白，饮食水果最好用热水烫一下再吃，尽量不看电视，不看书，不玩手机，保持心情舒畅，保证充足的睡眠，有利于身体的恢复
以上是对“做月子除了喝鸡汤还能喝什么汤呢..”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
坐月子营养食谱-豆品类
三鲜豆腐
[功能>
补养气血,生津去燥,宽中理气,清热解毒,壮骨生精,由于含蛋白高,对于产后身体康复极为有利,对于剖腹产者既可补充营养,又因其清热解毒之功而可预防感染,对于产妇乳母兼有气血两虚,津枯便秘,中焦气滞,肝热胃火所引起的干眼病,牙龈肿痛等又有治疗作用.
[原料>
白豆腐500g,水发海参,鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g
[调味料>
葱花,姜丝,精盐各3g,味精,香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g
[做法>
1.将海参,冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中.
2.将虾仁洗净,切丁,用适量蛋白,太白粉及适量精盐拌好,用温油滑透,捞出待用.
3.将豆腐切成7cm长,3cm宽,1.5cm厚的长方块,用热油炸成金黄色后捞出,从其上面各取
一薄片,下面的一片揪成桶状,然后将海参,冬笋及虾仁丁加入适量精盐,味精,姜末,香油拌匀,分别填入豆腐内,再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐盖封好,上笼蒸10分钟后取出,滤出汤汁,排入盘中.
4.在炒锅中加入鸡汤,调味料,煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒上事
先切好的香菜即可食用.
[营养>
内含蛋白质72g,脂肪18g,碳水化合物35g,钙1591mg,磷196mg,铁15mg,维生素A10国际单位,维生素A原1mg,维生素B10.88mg,维生素B20.34mg,尼克酸0.6mg,维生素C11mg,能产热950kcal.
鸡蛋豆腐
[功能>
养血益气,生油润燥,清热解毒,其蛋白质含量丰富,有利于母体恢复,并可预防产后感染,对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用.含钙,磷较高,有利骨质发育;含维生素A高,有补益肝血作用,可防治视力减退.
[原料>
鸡蛋3个,嫩豆腐150g
[调味料>
精盐5g,葱末2.5g,食油75g
[做法>
1.将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,加入精盐,葱末及豆腐,再搅打均匀.
2.锅放炉火上,放入食油烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即成.
[营养>
内含蛋白质28.4g,脂肪100.5g,碳水化合物4.1g,钙243mg,磷610mg,铁6.6mg,维生素A1360国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.6mg,尼克酸0.9mg,能产热1019.2kcal.
什锦豆腐
[功能>
补气生血,健胃益肺,润肤护肤,养肝健胃,能促进产妇身体康复,对有贫血（含铁量高）,各种出血症,结核病,软骨病,肝炎,肾炎,营养不良,食欲不振,舌炎,癞皮病的产妇及乳母更为适宜.
[原料>
豆腐200g,瘦猪肉,火腿,笋尖各25g,虾子265g,鸡肉50g,干冬菇5g,干虾米10g
[调味料>
猪油5g,葱花,姜末,料酒25g,酱油15g,肉汤100g,味精1g
[做法>
1.将冬菇用水发好,和猪肉,鸡肉,笋尖,火腿一起均切成片.
2.将豆腐蒸一下,取出后切成方块.
3.将油放入锅中上火,待锅热,把姜末,虾子放入锅中炒一下,之后立即放入蒸好的豆腐和切好
的肉片,鸡片,火腿片,笋片及虾米,略煮一会儿,倒入酱油,料酒略炒,加入肉汤待烧开后倒入砂锅内,放在小火上约煮十余分钟,再加入味精,即可上桌.
[营养>
内含铁85mg,磷1169mg,钙622mg,维生素A原0.04mg,维生素B10.27mg,维生素B20.18mg,维生素B57mg,维生素C0.3mg,蛋白质32.3g,脂肪25.2g,碳水化合物9.5g,能产热325kcal.
白糖豆浆
[功能>
益气益血,健脾宽中,下气利肠,润燥消水,对于产后有很好的补益之功,对于气血虚弱,消化不良,产后水肿,小便不利亦有治疗作用.因其含蛋白质较高,故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品.
[原料>
黄豆100g,白糖50g
[做法>
1.将黄豆择洗干净,浸泡7（夏季4小时）,捞出用清水洗净,沥尽水,带水用石磨或用多功能
食品加工机磨成细浆,灌入干净布袋内,向袋内加适量清水,将袋口扎紧.
2.备一干净盆,将盆垫高,使盆向前倾斜,浆袋放入盆内,用手有节奏地轻揉,使浆液不停地流
出,揉至袋内只剩渣滓为止.
3.将钢锅洗净,倒入豆汁,放在中火上煮开,加入白糖搅动,稍煮一会儿即可食用.
[营养>
内含蛋白质36.9g,脂肪18g,碳水化合物127.7g,钙216mg,磷506mg,铁7.4mg,维生素A20国际单位,维生素B10.5mg,维生素B20.3mg,尼克酸3.2mg,能产热615kcal.
绿豆粥
[功能>
绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑,解毒消痛,利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气,养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑,解暑佳品.
[原料>
绿豆30g,粳米100g
[做法>
1.将绿豆,粳米淘洗干净.
2.把绿豆,粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用.每日服食1-2次.
[营养>
内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal.
坐月子营养食谱-蛋品类
鸡蛋黄花汤
[功能>
养肝明目,滋补阴血,生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠.
[原料>
鸡蛋3个,黄花,白菜心各10g,海带,木耳各5g
[调味料>
酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g
[做法>
1.将海带泡好洗净后切丝.
2.黄花拣择洗净后切段.
3.木耳泡发,洗净.
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀.
5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带,黄花,木耳,白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成.
[营养>
内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素C10.4mg,能产热298kcal.
肉末蒸蛋
[功能>
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精,长肌壮体,补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用.
[原料>
鸡蛋3个,猪肉50g
[调味料>
葱末,太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g
[做法>
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐,味精,清水（适量）搅匀,上笼蒸熟.
2.选用三成肥,七成瘦的猪肉剁成末.
3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末,酱油,味精及水（适量）,
用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.
[营养>
内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal.
蛋奶炖布丁
[功能>
养血生精,滋阴养肝,补益脏腑,清热生津,下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌.
[原料>
鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g
[做法>
1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化.
2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用.
3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层（约2cm厚）.
4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶.
5.将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满）,入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用.
[营养>
内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal.
皮蛋瘦肉粥
[功能>
益气养阴,养血生津,益精髓,补脏腑,解暑热.
[原料>
白米150g,瘦猪肉250g,水发腐竹50g,皮蛋2个g,麦片30g
[调味料>
生油40g,精盐15g,味精3g
[做法>
1.将瘦肉切成两块,用精盐10g分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜,成为瘦咸肉.
2.腐竹洗净,切粒.
3.皮蛋去壳洗净,切成数块.
4.白米洗净,用精盐5g,生油20g拌匀,成为油盐米.
5.将清水（2000g）放入锅内烧沸,倒入油盐米,腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入洗净
的咸瘦肉,一个皮蛋,麦片及剩下的生油,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,视粥呈乳糊状时即可离火,瘦肉捞起,撕成肉丝,并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内,煮沸片刻,即可放入精盐及味精调味.
[营养>
内含蛋白质104.4g,脂肪140.8g,碳水化合物341.8g,钙352.7mg,磷2067.8mg,铁21.8mg,维生素B12.5mg,维生素B21mg,维生素C0.3mg,能产热2132.2kcal.
坐月子营养食谱-牛羊类
牛肉粥
[功能>
牛肉具有补脾胃,益气血,除湿气,消水肿,强筋骨等作用,再配以粳米煮粥,更宜脾胃之气,因此产妇食用此粥,则可脾胃健壮,气血充盈,筋骨强健.牛肉为发物之品,因而乳母食用有促进乳汁分泌作用.若产妇有腰膝酸软,虚损羸瘦,食少气怯,产后水肿等病症,食用此粥则有治疗作用.
[原料>
粳米400g,牛肉200g
[调味料>
味精,五香粉各3g,黄酒8g,葱段,精盐各10g,姜块5g
[做法>
1.洗净牛肉,剁成肉末.
2.将粳米淘洗干净.
3.将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段,姜块（拍松）,牛肉末,黄酒,五香粉煮沸,捞出葱,姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐,味精调成咸鲜味即成.
[营养>
内含蛋白质63.8g,脂肪13.6g,碳水化合物323.5g,钙114mg,磷962.5mg,铁9.6mg,维生素A215国际单位,维生素B10.6mg,维生素B20.5mg,维生素C3.3尼克酸15.7mg,能产热1686.5kcal.
烧牛蹄筋
[功能>
健脾益胃,养精增液,强筋健骨,补而不腻,能为产妇提供有效营养素,并能预防产后子宫下垂,阴道壁膨出等.
[原料>
牛蹄筋250g,青菜心25g
[调味料>
酱油,料酒各10g,生姜末,葱花各5g,干团粉3g,味精0.1g,植物油25g,煮牛蹄筋原汤50ml
[做法>
1.先把生牛蹄筋放在砂锅内,加750g清水,小火煮至八分熟时捞出,切成2cm长条块.
2.干团粉加入20g清水调匀.
3.烧热油锅,先炒青菜随即把牛蹄筋,料酒,生姜,酱油及煮蹄筋汤倒入,煮开后再加味精及调好的团粉汁勾芡,装盘即可上桌食用.
[营养>
内含蛋白质76.3g,脂肪25.9g,碳水化合物7g,钙47mg,磷19mg,铁1.6mg,维生素A原0.46g,维生素B10.02mg,维生素C3mg,尼克酸0.4mg,能产热566kcal.
羊肝排叉
[功能>
健脾生血,养肝明目,补益脏腑,因内含营养物质丰富,对“月母”身体恢复具有促进作用,对乳汁的分泌及浓度均有增加作用,且含维生素A极其丰富,对于婴儿的佝偻病,软骨病等均有预防作用.
[原料>
羊肝200g,豆腐皮100g
[调味料>
花生油500g,面粉30g,精盐,花椒各3g
[做法>
1.将花椒炒焦,碾细和精盐混合.
2.羊肝切成6cm长,3cm宽的薄片.
3.面粉用清水（15g）调成稠糊.
4.豆腐皮切两半.
5.将豆腐皮铺平,把面糊分别均匀地抹在上面,分别铺上羊肝片,铺完之后,把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实,之后分别切成6cm长,3cm宽的长方形块,每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边,取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去,形成排叉样.
6.将油放入锅内加热至六,七分热时,把羊肝排叉放进油锅内,炸时不要翻动,以免羊肝溢出,至豆腐皮呈金黄色时,捞出即可食用.
[营养>
内含维生素A59800国际单位,维生素B11.04mg,维生素B27.2mg,尼克酸38.8mg,维生素C17mg,铁1.53mg,磷1200mg,钙313mg,蛋白质61.6g,脂肪72.9g,碳水化合物39g,能产热1059kcal.
羊肉烧鱼
[功能>
补气养血,温中暖肾,健脾益胃,利水消肿,下气通乳,鱼肉补而不滞,羊肉亦不滞胃,两者合食,具有很好的补益作用.其含蛋白质丰富,有利母体复旧及乳汁分泌;含钙,磷量多有利乳母及婴儿骨质发育;含铁量大,有促进生血作用,对产后大失血者甚为适宜.此外,对于产后水肿,蛋白缺乏有良好的治疗作用.
[原料>
羊五花肉400g,鲫鱼500g
[调味料>
芫荽0.5g,白糖,精盐,八角各5g,酱油125g,胡椒粉2g,葱段,姜片10g,食油50g
[做法>
1.将鲫鱼去鳞,鳃,剖腹去除内脏,洗净.
2.羊肉切成3cm长,6cm宽的长方块,放入开水锅中略烫一下,捞出再洗一次,沥干水.
3.锅放炉上,放入食油烧热,下羊肉炒几下,加水（约650g）,酱油40g,葱段5g,姜片6g,八角2.5g,白糖4g,精盐2.5g,烧至八分烂时,转放砂锅中.
4.锅放炉火上,放入食油烧热,放入鲫鱼（鱼身两面抹点酱油）,煎成两面浅金黄色时取出,放入羊肉锅,内加入剩下的葱,姜,八角,精盐,酱油,白糖及烧羊肉的原汤,改用小火烧约30分钟,待鱼酥肉烂时,撒上胡椒,芫荽即成.
[营养>
内含蛋白质153.6g,脂肪46.8g,碳水化合物12.6g,钙359.6mg,磷1745.9mg,铁30.6mg,维生素A55l国际单位,维生素B10.8mg,维生素B21.2mg,维生素C35mg,尼克酸20.5mg,能产热1537.4kcal.
海参羊肉汤
[功能>
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉,瘦猪肉,瘦牛肉还高,并含其他矿物质（如钙,磷,铁,碘等）,历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精,养血润燥,滋阴健阳等作用.而羊肉甘温,能温肾助阳,补益精血,益气补中,温暖脾胃.因此,海参,羊肉相配,补肾,益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述
[原料>
海参50g,羊肉250g
[调味料>
生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g
[做法>
1.海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时.
2.羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量（约50g）,小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末,葱段,胡椒末及精盐,即可.温食参肉,饮汤,或供餐用.
[营养>
内含蛋白质53g,脂肪25g,碳水化合物0.5g,钙51mg,磷474mg,维生素B10.3mg,维生素B20.49mg,尼克酸12.3mg,能产热458kcal..
坐月子营养食谱-鱼虾类
鲫鱼豆腐汤
[功能>
鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用.鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用.配用豆腐,益气养血,健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用.
[原料>
鲫鱼1条（约250g）,豆腐400g
[调味料>
黄酒5g,葱花,姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g
[做法>
1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用.
2.鲫鱼去鳞,肠杂,抹上酒,盐渍10分钟.
3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花.
[营养>
内含蛋白质58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,钙495mg,磷1183mg,铁11.5mg,维生素B10.43mg,维生素B20.26mg,尼克酸8mg,能产热680kcal.
奶油鲫鱼
[功能>
养血益气,强筋壮骨,清热明目,因含大量钙,磷,对于骨质的发育有较好的作用,并能预防和治疗婴儿佝偻病,软骨症等.
[原料>
鲫鱼1条（500g）,熟火腿2片,豆苗15g,白汤500g,笋片25g
[调味料>
食盐2g,葱结1只,姜片2片,味精15g,黄酒15g,猪油50g
[做法>
1.将鱼去鳃剖去内脏,洗净,用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹.
2.把鱼放入沸水锅中烫一下捞出,将皮,头上血水,粘液烫掉,以去腥.
3.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅加入清猪油25g,烧至七分热,放入葱姜爆出香味.推入鲫鱼略煎,翻身,洒入黄酒略焖,随即放入白汤500g,冷水150g（放冷水的目的是色光好,解腥）,猪油25g,盖牢锅盖滚3分钟左右,使汤白浓,调至中火焖3分钟,焖出鱼眼凸出,白木色,放入笋片,食盐,味精,调回旺火又滚至汤呈乳白色,加入豆苗略滚,拣掉葱姜,起锅装碗.笋片,火腿齐放在鱼上面,豆苗放两边.
[营养>
内含蛋白质86.3g,脂肪113.7g,碳水化合物3.3g,钙294.1mg,磷1038.5mg,铁12.9mg,维生素B10.5mg,维生素B20.4mg,尼克酸12.3mg,维生素C4.8mg,能产热866kcal.
鲜滑鱼片粥
[功能>
健脾益气,养血壮骨,生精下乳,富含营养,除蛋白质,脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝,磷,铁,因而有良好的生血,壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌.
[原料>
优质粳米,草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g
[调味料>
味精1g,精盐,姜丝,葱,太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g
[做法>
1.猪骨洗净敲碎.
2.腐竹用温水泡软.
3.粳米淘洗干净.
4.将猪骨,粳米,腐竹放入砂锅,加水（约1500g）,先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐（3g）,味精（0.5g）,调好味,拣出猪骨.
5.草鱼9（或鲩鱼）洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐,太白粉,姜丝,麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉,麻油即可食用.
[营养>
内含蛋白质59.8g,脂肪144g,碳水化合物87.9g,钙219mg,磷1231.5mg,铁19.6mg,维生素A2国际单位,维生素B11.3mg,维生素B20.42mg,尼克酸5.6mg,能产热1407.4kcal.
糟鱼肉圆汤
[功能>
养血益气,滋阴生津,清热除烦,健脾通乳,利水消肿,对于产后妇人有良好补益作用,若兼产后有水肿,食之有促进水肿消除之效.本品重要特点在其营养成份较为全面均衡,荤素兼顾,食之不会导致营养成份偏倚.
[原料>
青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋,水发冬菇各25g,豆苗15g
[调味料>
精盐,味精,干姜粉各5g,料酒,葱汁,姜汁各50g,鸡油10g,香糟100g
[做法>
1.青鱼洗净,切成5cm长,2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用.
2.冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状.
3.冬菇去蒂,洗净泥沙.
4.肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐,味精,葱姜汁,蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用.
5.将砂锅置于炉上,倾入清水（约750g）,随即将鱼块洗后,和笋片,冬菇一起下锅,加入精盐,味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入鸡油,即可起锅食用.
[营养>
内含蛋白质118.7g,脂肪144.4g,碳水化合物16.7g,钙188mg,磷764mg,维生素A500国际单位,维生素B11.6mg,维生素C18.4mg,尼克酸15.8mg,能产热1732.7kcal.
黄鱼参羹
[功能>
益气养血,养肝明目,补肾填精,和肝理气.能为月母身体康复提供必需的营养成份,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用.
[原料>
大黄鱼肉,水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g
[调味料>
肉汤280g,料酒,精盐各5g,熟猪油,植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g
[做法>
1.将火腿末蒸熟.
2.将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片.
3.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀.
4.锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒,肉汤,海参片及黄鱼片,胡椒粉,煮开后放入精盐,味精略煮,缓慢倒入鸡蛋,待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用.
[营养>
内含维生素A576国际单位,维生素A原0.03mg,维生素B10.07mg,维生素B20.25mg,尼克酸1.1mg,钙212mg,磷282mg,铁4mg,蛋白质54.8g,脂肪21g,碳水化合物4g,能产热424kcal.
荸荠鱼卷
[功能>
益气养血,强筋壮骨,健脑添髓,舒筋活血,对于产后妇女康复及乳汁的分泌均有促进作用.
[原料>
黄鱼肉100g,肥猪肉,荸荠,荠菜各25g,鸡蛋清30g,油皮50g
[调味料>
小苏打,精盐各1.5g,味精1g,葱末2.5g,面粉,干团粉各60g,料酒,香油各5g,植物油1000g
[做法>
1.将加工后的肥肉,黄鱼肉,荸荠,荠菜都切成细丝,加入葱末,姜末,鸡蛋清,料酒,精盐,香油,味精调成肉馅.
2.把油皮一张切成两半,各铺平撒上混合的肉馅,再卷成长卷,外面抹上细糊后,再切成3cm长的小段,蘸用面粉,小苏打和清水调成的面糊,放在油锅中炸成金黄色,起锅食用.
[营养>
内含碳水化合物124g,蛋白质56.3g,脂肪97.6g,钙366mg,磷675mg,铁11.7mg,维生素B10.25mg,维生素B20.3mg,尼克酸2.5mg,维生素C8mg,能产热1600kcal.
红烧甲鱼
[功能>
本食品能滋阴养血,填精益肾,大补五脏,健脾开胃,活血复元,对于产妇体质迅速恢复有积极作用.同时对于平素患有气血不足,阴精虚乏,头晕气短,盗汗心惊,贫血等有治疗作用,还有增加乳汁的功能.使母乳充足.
[原料>
甲鱼500g,火腿25g,香菇10g
[调味料>
姜片,葱段,料酒各15g,大蒜片,太白粉,酱油,猪油各25g,味精1.5g,精盐1g,花生油40g,香油5g
[做法>
1.先将甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出时,迅速用左手捏住甲鱼的颈部,将颈全部拉出,右手持刀,从颈根部下刀放血,然后去头洗净,放入开水中略烫一下,拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜,再用水洗净,放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏,气管,喉管,爪甲,切成3cm见方的小块,裙边切成3cm见方的薄片.
2.将香菇去根洗净,火腿蒸熟切成薄片.
3.锅内加清水,烧开,将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出,洗净后放在大碗中,加入料酒,精盐,猪油拌匀,上面放上火腿,香菇,大蒜,葱段,姜片,置于蒸笼中蒸30分钟左右.
4.在炒锅中放入花生油,烧至七分热时,放入葱爆一下,先将蒸好的甲鱼放入锅内,加入酱油,鸡汤焖10分钟,再加入太白粉勾芡,起锅时加入少许香油,即可装盘食用.
[营养>
内含蛋白质94g,脂肪90g,碳水化合物30g,钙113mg,磷508mg,铁15mg,维生素B13.18mg,维生素B22mg,尼克酸18.5mg,能产热1505kcal.
团鱼汤
[功能>
从药性而言,团鱼偏于凉,羊肉偏于温,两者相合则药性较为平和,共具滋阴养阳,补气养血,对气血阴阳均有滋益之功,对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱,乳汁量少,恶露不止,虚劳羸瘦,腰膝酸软等均有一定治疗作用.
[原料>
团鱼（鳖）1000g,苹果5g,羊肉500g
[调味料>
生姜,味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g
[做法>
1.团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净.羊肉洗净待用.
2.将团鱼肉,羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果,生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟.
3.加入食盐,胡椒粉,味精即成.
4.可佐餐,亦可单食.
[营养>
内含蛋白质273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,钙32.8mg,磷1581.9mg,铁39.5mg,维生素B16.7mg,维生素B24.5mg,尼克酸61mg,能产热1932kcal.
龟肉汤
[功能>
乌龟与团鱼具有类似的补益作用,可养血滋阴,补益肝肾,但其滋阴养肝之效较团鱼为强,而团鱼活血止血之功效较乌龟为甚,因此乌龟汤有良好的滋阴养血作用,如产妇无病,食之可大补阴血,如产后伤阴失血,贫血体瘦,阴虚动风,手足搐搦,午后低烧等产妇食之则有很好的治疗作用,故乌龟汤即是良好的食膳,又是有效的药物.
[原料>
乌龟500g
[调味料>
猪油,香油各100g,味精5g,精盐,葱段,姜块各10g
[做法>
1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切约3cm长,2cm宽的肉块.
2.炒锅置旺火上,放猪油烧热,先下葱段,姜块略爆香,再放龟肉,内脏,精盐,香油一起爆炒,起锅盛入砂锅,一次放足清水,置旺火上煨2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精,起锅装碗即成.
[营养>
内含蛋白质86.8g,脂肪221g,碳水化合物2.4g,钙115mg,磷486.9mg,铁13mg,维生素A55国际单位,维生素B13.1mg,维生素B21.9mg,尼克酸18.7mg,维生素C3.5mg,能产热1305.7kcal.
坐月子营养食谱-鸡鸭类
清汤
清汤
[功能>
养血生精,益气补体,长肌肉,下乳汁,为产后月母补本下乳最有用之食品.内含脂肪丰富,且营养丰富
清汤
原料：母鸡200g,肘子500g.
调味料：精盐,味精各7.5g,料酒,葱,姜各10g.
做法：
1.宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉及鸡腿剔下.
2.与翅膀,肘子一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4~5小时.
3.将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐,料酒,葱,姜,味精等待用.
4.将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后再撇净油沫等杂质,即可成清汤.
营养：内含蛋白质826.5g,脂肪93g,碳水化合物11g,钙269.5mg,磷4615.5mg,铁16.5mg,维生素A 600国际单位,维生素B1 3.3mg,维生素B2 3.2mg,尼克酸100.2mg,能产热4920千卡.
功能：养血生精,益气补体,长肌肉,下乳汁,为产后“月母”补体下乳最有用之食品.内含脂肪丰富,且营养较为均衡,故为产后常用“月母食”.
月母鸡
原料：小母鸡1只（约1000g）.
调味料：姜10g,精盐2g,葱段,料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g.
做法：
1.宰后去毛,内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出.
2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐,胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜,葱,再移上小火烧.上菜时,盛入碗内上桌即可食用.
营养：内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维生素A 575国际单位,维生素B1 1.62mg,维生素B2 1.61mg,尼克酸50.56mg,维生素C15.5mg,能产热1568千卡.
功能：鸡是产后“月母”最常用食品,因其具有养五脏,益精髓,补气血,健脾胃,长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用.
芪归炖鸡汤
原料：小母鸡1只（约1000g）,黄芪50g,当归10g.
调味料：精盐5g,胡椒0.5g.
做法：
1.活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净.
2.黄芪去粗皮,与当归均洗净待用.
3.砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡.烧开后撇去浮沫,加黄芪,当归,胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用.
营养：内含蛋白质225g,脂肪42g,钙120mg,磷2300mg,铁59mg,维生素A 300国际单位,维生素B1 1.6mg,维生素B2 1.6mg,尼克酸51mg,能产热1340千卡.
功能：在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血,补益五脏,化瘀止血,促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼,恶露不止等病.
乌鸡白凤汤
原料：乌骨鸡1只（约1000g）,白凤尾菇50g.
调味料：黄酒10g,葱,姜,味精各5g.
做法：
1.鸡宰后去血,清水煮至90℃左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖,脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗干净.
2.清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒,葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调味后沸煮3分钟起锅食用.
营养：内含蛋白质226g,脂肪42.3g,碳水化合物2g,钙131.8mg,磷2451mg,铁8.8mg,维生素A 325国际单位,维生素B1 1.67mg,维生素B2 1.7mg,尼克酸53mg,维生素C3.8mg,能产热1355千卡.
功能：乌骨鸡滋补肝肾的效用较强,食用本食品可补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳增奶,对于产后补益之功,增乳之效尤妙.
荤素兼备够营养
新妈妈经过怀孕,生产,身体已经很虚弱,这个时候加强营养是必需的.但这并不意味着要猛吃鸡鸭鱼肉和各种保健品,荤素兼备,合理搭配才是月子期间的饮食之道.
维生素
足够的B族维生素能使乳汁充沛,新妈妈要适当吃一些粗粮,水果,蔬菜,此外,质地良好的红茶是B族维生素和维生素C的丰富来源,新妈妈每日可酌量饮用.
青菜豆腐优乳汁
母乳喂养的宝宝,所需营养全都来源于妈妈的乳汁.新妈妈的饮食又和乳汁分泌有着直接的关系,提升妈妈奶水的质量就和宝宝的健康息息相关了.
散寒
由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多,所以饮服红糖后新妈妈会感觉全身温暖.红糖里的铁,锌,镁,铜等物质,还有补血,生乳,止痛的效果.
少剌激
葱,生姜,大蒜,辣椒等辛辣大热的食物新妈妈须忌食.吃了这些食物,不仅容易引起便秘,痔疮等,还可能通过乳汁影响宝宝的肠胃功能.
防便秘
从第二周起,每餐吃些新鲜蔬菜,特别是红色蔬菜如：红萝卜,苋菜等：第三周可以加水果能防止新妈妈因产后肠蠕动减缓而引起的便秘.
补钙
钙是助长骨骼,生长牙齿的重要原料,新妈妈多吃些牛奶,豆腐,鸡蛋,鱼虾,可增加乳汁中的钙含量,从而有利于宝宝骨,牙的发育.
补血
新妈妈产后失血较多,需要补充铁质以制造血液中的红细胞.瘦肉,动物的肝和血以及菠菜,含铁较多,多吃可有助于补血.
助消化
山楂酸甜可口,食后能增进食欲,帮助消化,而且能兴奋子宫,可促使子宫收缩和加快恶露的排出.
补水
饮水不足也会影响乳汁分泌,因此新妈妈还要记得多喝水.[吃地带]
温馨提醒：只要饮食合理得当,而且新妈妈身体没什么大碍,就用不着刻意服用一些保健品,至于人参,蜂皇浆等,产妇更是不吃或少吃为好.
推荐食谱
猪蹄通草汤
原料：猪蹄2只,通草6g,葱白3根.
做法：将以上3味共同加水煮汤.
功效：通草有清热通乳的功能.新妈妈产后少乳,或者乳汁淤积都可以食用.每日分3次服,连服3日.
阿胶大枣羹
原料：阿胶250g,大枣1000g,核桃500g,冰糖500g.
做法：先将大枣洗净,放适量水入锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,然后加入冰糖,核桃仁文火炖之.然后,将蒸融后的阿胶放入锅内熬成羹.
功效：这款药羹对绝大多数新妈妈的产后康复,身体机能调理,催乳下奶都十分有效.可在每日早晨服用2-3汤匙.
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