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2009-02-16 17:37:24 我要投诉
乳糖不耐症对婴幼儿影响较大,并会同时伴有尿布疹,呕吐,生长发育迟缓等,成人有时伴恶心反应.不耐受症状的多少和严重程度与多种因素有关,如小肠内乳糖酶活性,摄入的乳糖量以及是否同时摄入其它类食品等.
经由发酵而且含有活菌之优酪乳(即发酵乳)其乳糖於人体中较易被消化,因此可减缓乳糖不耐症之症状.乳糖不耐症患者通常对优酪乳有较好的耐受性,可能是菌体释放出β-Galactosidase,有助於对乳糖之消化所致.对於乳糖不耐症患者摄取优酪乳后,将会比摄取相同乳糖量之牛奶,产生较少之肠胃道症状.只有摄取＞2杯以上之优酪乳时,才可能产生较大之症状,站试验显示,当摄取含20~24克之乳糖量的优酪乳时,仍仅有少数人会发生不适的症状,固优酪乳确实为适合乳糖不耐症患者之最好的食品
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