患者您好,牛膝的食用方法牛膝嫩叶可食,根可入药。每100克牛膝中含胡萝卜素6.8毫克、维生素C111毫克。采集夏季的嫩叶焯熟,用清水多次浸泡洗净,去掉酸味,再以油盐调拌食用。牛膝的食用禁忌凡中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗失精,月经过多,及孕妇均忌服。
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