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2009-02-23 17:42:06 我要投诉
中医讲食物分为“酸,苦,甘,辛,咸”五味,春季饮食调养,宜选辛,甘温之品,忌酸涩.饮食宜清淡可口,忌油腻,生冷及刺激性食物.所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思,性味和味道大致相同,但也不是太绝对.而中医所说的甘味食物,不仅指食物的味道有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用,比如大枣和山药.五谷杂粮,大部分都算“甘”,性温味甘的食物首选谷类,如糯米,黑米,高粱,黍米,燕麦；蔬果类,如刀豆,南瓜,扁豆,红枣,核桃,栗子等等,不是完全由口味来分.如果把“甘”理解为多吃糖可就错了.
春天气温升高后,细菌,病毒也活跃,应多吃有利于调节免疫功能的食品,可常吃些野菜,比如鱼腥草,它抗感染的功能就很好,焯一下,那种特别的腥味就可以去很多,再略加调料拌为凉菜.
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