健康咨询描述: 想去一家饭店吃饭,他家特色是活切章鱼,切好之后还在动,沾辣根海鲜酱油吃。可是我担心会不会有寄生虫呢?请问章鱼可以活吃吗??♀?
病情分析:对,你说的这种情况是活体的章鱼,没有任何的烹饪和加热,还是有风险的。指导意见:你好,根据你说的情况,这种海产品水产品没有卫生检疫部门审核就有可能出现寄生虫,但是这个也不是绝对。经常吃这种的话还是不建议.偶尔吃一次,可能也并非一定会染上寄生虫病。
病情分析:
在韩国等地,生吃章鱼是一种常态,所以可以吃,但是不提倡生吃。在韩国,人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。通常的吃法是把章鱼的头剪掉,将触须切成小块,沾上香油和芝麻,放入嘴中,此时会发现它仍在喉咙里滑动,因为触须还有很强的活力。
指导意见:
虽然活吃章鱼确实味道较为鲜美,蘸上酱油与辣根混合而成的蘸料,别有一番风味。但是生吃十分危险,毕竟海鲜产品中含有大量的各种寄生虫,将其生食,寄生虫会侵入人体内,造成严重健康威胁,再加上目前海洋污染严重,石油泄漏、污水排放,建议尽量少生吃。希望能解答你的疑惑。
以上是对“想去一家饭店吃饭,他家特色是活切章鱼”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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