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腌的咸萝卜长白霉了,我知道有的霉菌有毒

男 | 53岁 2019-04-27 21:48:27 3人回复 来自

健康咨询描述: 腌的咸萝卜长白霉了,我知道有的霉菌有毒,是不可食用的,如黄曲霉毒素,有的食物长霉了却可食用,如做豆豉用的霉豆瓣、臭豆腐、农户做的米酒(醪糟)等,不知腌的咸菜长白霉了是否还可食用?望指点,谢谢!

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刘西岳
刘西岳 枣庄市胸科医院   主治医师 擅长: 食管癌,肺癌,乳腺癌,子宫颈癌,直肠癌等放射治疗。 帮助网友:8677
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2019-04-27 22:11:17 我要投诉

      腌制食品如果长白霉就不要食用了,考虑腌制材料过于清淡引起,这种情况腌制品已经变质腐烂,释放大量有毒物质,是不能食用的,日常生活中尽量多吃新鲜蔬菜和水果等,少吃腌制或油炸食品。
      

陈思林
陈思林 南充市中心医院   副主任医师 擅长: 非小细胞肺癌,小细胞肺癌,乳腺癌,直肠癌,结肠癌, 帮助网友:7451
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2019-04-27 22:11:55 我要投诉

      这个东西在四川这一带,大量的人都还在使用,但是尽量不食用一发万一,毕竟这些东西都说不清楚,长久对身体的危害。饮食还是以新鲜的蔬菜水果和肉类为主。
      

张颖
张颖 山东国欣颐养集团枣庄中心医院   主管护师 擅长: 乳腺癌,宫颈癌,肺癌,食管癌,胃癌,肝癌,结直肠癌 帮助网友:18634称赞:4
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2019-04-27 22:05:40 我要投诉

      病情分析:
      这种情况下是不可以食用的。里面会有细菌或霉菌生长。
      指导意见:
      凡事有别于常态的食物最好不要食用。现在癌症病人越来越多。除了大环境的因素外。大部分癌症患者都是吃出来的。所以管好自己的嘴巴很重要。
      
      以上是对“腌的咸萝卜长白霉了,我知道有的霉菌有毒”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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