请问内科营养科主任和专家米里面（少数米胚部有霉点能

      你好，食物的话一旦有霉点的话是肯定不能服用的。食用发霉的食物容易引起消化系统的慢性疾病。严重的会引起恶性疾病。食物一旦发霉的话一定要扔掉。

      病情分析：
      发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。
      指导意见：
      大米发霉辨别方法：
      1、闻如果闻到大米有异味儿，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。这时候就要赶紧采取措施了，将大米平铺晾在干净、干燥、通风、没有阳光直射的地方。
      2、看可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
      3、摸由于大米和微生物的代谢呼吸作用，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
      

      病情分析：
      少数米胚有点发霉，是不建议再次食用的，因为发霉的食物中含有黄曲霉比较多，容易形成致癌。
      指导意见：
      生活的过程中不管任何食物出现发霉的情况，都不建议再次食用，以免长时间使用含有黄曲霉的食物出现癌变的情况。
      
      以上是对“请问内科营养科主任和专家米里面（少数米胚部有霉点能”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      病情分析：
      您好，如果米面等粮食有霉变的话，建议不要使用。因为霉变会产生致癌物，对人体有害
      指导意见：
      首先摄取食物是为了获取营养，食物已经变质营养成分也就发生了变化，失去了进食的意义。尽量不要吃过期和霉变食物