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有问必答网 → 营养保健科 → 豌豆里面到底有什么成分

豌豆里面到底有什么成分

女 | 24岁 2019-05-31 00:58:52 1人回复 来自

健康咨询描述： 豌豆炒出来为什么会发黑里面到地有什么成份会样豌豆变成这样

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李渝
李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:28:13 我要投诉

      1、维生素C，豌豆中营养含量比较全面，其中维生素C的含量非常高，2、优质蛋白质在豌豆中富含的优质蛋白质也是很丰富的，此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，生物价高，3、维生素A原4、胡萝卜素
      胡萝卜素也是豌豆中含量较高的一种营养元素，4、胡萝卜素
      胡萝卜素也是豌豆中含量较高的一种营养元素，
      

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