小儿牛奶过敏，发育迟缓

健康咨询描述： 女儿，1岁3个月了，出生之后一直有吃饱了会有干呕的症状，之前没在意，昨天去医院检查，医生看过之前（今年初）做的过敏原检查，告知，小孩是极度过敏体质（但是没有重新检查过敏原），然后做了相关检查，如附件，结果显示，体格、骨强度、智力及运动发展等能力均是中下水平，，然后胃肠电图检查显示胃动过缓，告知由于过敏体质，不应该喝羊奶（8个月之前都是母乳，后面因为检查出牛奶过敏，然后当时的医生告知和羊奶，现在知道错误的），建议喝氨基酸奶粉或者深度水解奶粉，但是买回来的美赞臣安敏健深度水解奶粉，由于口感很差，兑着以前的奶粉喝，小孩都不喝。 我现在有几个疑问 1牛奶蛋白过敏有什么症状，我家小孩除了发育比较缓慢，10个月之后基本没长体重，然后睡觉仰卧的时候有鼾声，易出汗，没有皮肤长红疹，拉肚子等这些明显的症状，可以确定现在还是过敏吗? 2这个过敏会一直持续存在吗，距离上一次检查（年初）已经过了七八个月了，有没有可能已经不过敏了 3这个胃动过缓的症状需要去治疗吗 4现在小孩还不太会讲话，偶尔会叫出爸爸，但不是很清楚，多久说话比较正常； 谢谢您