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炸过的猪皮还有胶原蛋白吗?

男 | 20岁 2019-09-30 23:02:23 3人回复 来自深圳市

健康咨询描述: 炸过的猪皮还有胶原蛋白吗?炸过的猪皮还有胶原蛋白吗?

医生回复区

刘德岐
刘德岐 枣庄市市中区人民医院   医师 擅长: 呼吸内科(哮喘,慢性支气管炎,肺心病,肺炎等),消 帮助网友:11558
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2019-09-30 23:49:57 我要投诉

      你好,嗯,这个涉及一点营养学的知识呢?我们并不是非常擅长。,尽量不要吃些油炸的食品。可以吃一些那个普通的炒的或者是煮的都是可以的。希望我说的这些,能够对你有所帮助。

李婷婷
李婷婷 靖江医保职工康复医院   三级检验师 擅长: 各种心理疾病,四肢骨关节,偏瘫等病种康复治疗工作 帮助网友:49642称赞:1813
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2019-09-30 23:08:58 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你的描述,炸过的猪皮里面还是有大量的胶原蛋白的了。
      指导意见:
      这个情况下,胶原蛋白是属于蛋白质的一种的了,不会因为油炸这种烹饪方式,就会有所改变的了,这点你是完全可以放心的了。但是相对而言,损失会肯定比熬汤多的多了。

许翔
许翔 含山县城南社区卫生服务中心   医师 擅长: 糖尿病肾病,高脂血症,糖尿病,高血压,痛风,急性上 帮助网友:1530
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2019-09-30 23:11:36 我要投诉

      病情分析:
      根据你的描述,提供的信息,在猪皮里含有胶原蛋白,胶原蛋白是一种活性物质。
      指导意见:
      如果油炸过后,皮里的胶原蛋白会受到破坏,但考虑仍有残留。如果想要蛋白更多的话,最好是不要高温的,用蒸或者是煮的方式更好点的。
      以上是对“炸过的猪皮还有胶原蛋白吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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