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冷冻室冷冻解冻后营养成分流失问题

女 | 33岁 悬赏10个健康币 2019-11-14 12:26:24 5人回复 来自

健康咨询描述: 您好,我想请教一下,由于我最近一段时期的工作可能都要处于早出晚归的状态,所以在吃饭方面受到影响,而我又不愿意在外面吃饭,所以想请教一下营养专家们,如果我一次性做好饭菜(比如打卤面的卤,煮熟的八宝粥,熬的汤,熟大米饭,蒸的馒头,炒的菜),做好后分波放在冰箱冷冻室里面冷冻,吃的时候拿出来解冻,再微波炉里加热,一周一次循环,这样可以吗?会破坏它们的营养成分吗?并且会有害健康吗?请您提出宝贵意见,谢谢!

医生回复区

宋平
宋平 邯郸市中心医院   主任医师 擅长: 小儿肺炎支原体肺炎,支气管哮喘,婴儿腹泻,低色素性 帮助网友:3693
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2019-11-14 13:00:19 我要投诉

      对于食物营养成分来说,冰箱冷冻是一个很好的方法。一般来讲,微波炉处理好食物过程,不会破坏里面的营养。所以,现在的这个方法加工和处理食物是完全可以的。
      

贺怀珠
贺怀珠 平阴县中医医院   副主任医师 擅长: 新生儿黄疸,便秘,咳嗽,肺炎,腹泻,小儿哮喘,厌食 帮助网友:27533称赞:3
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2019-11-14 12:39:17 我要投诉

      你好!这个部分营养成分丢失,食物是新鲜的好,尽量不要保存,如果时间短,不会影响健康。尽量养成良好的习惯!尽量不要剩食物,饮食清淡易消化食物!忌辛辣刺激性食物!有利于身体健康!
      

马春英
马春英 阳泉市郊区人民医院   副主任医师 擅长: 儿科临床及儿童保健。新生儿喂养护理,新生儿室息,新 帮助网友:31709
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2019-11-14 12:51:32 我要投诉

      您好!根据本次您的咨询,您最近比较忙,早出晚归,有不想吃外面的饭菜,像一次性多做一些饭菜,分包装冷冻后吃的时候微波炉热一下,应该是可以的,可能蔬菜类不太好,其他可以,短时间内可以,不建议长时间这样。
      
      以上是对“冷冻室冷冻解冻后营养成分流失问题”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

申慧
申慧 护师 擅长: 小儿发热,咳嗽,腹泻,产科的各种流产,早产,内科的 帮助网友:28125称赞:12
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2019-11-14 12:31:29 我要投诉

      病情分析:
      根据您的描述,考虑摘冷冻室冷冻的话,相对会营养成分丢失的,所以的话不建议长时间的冷冻。
      指导意见:
      建议保持良好的心情,同时的话养成良好的卫生习惯,好好的照顾自己,尽量的吃新鲜的食物,这样相对好。

2019-11-14 12:40 ask88757290qa 追问

就是因为最近一直早起走的比较早,晚上很晚才到家,因为我不爱在外面吃饭,总觉得不健康,所以才想出这个办法,早起带鸡蛋和八宝粥,只有中午在外面吃些简单,晚上回来再热点饭菜吃,没有时间做饭,所以才想一次性做出来。

2019-11-14 13:32医生回答:

你每次不要做的太多。

成红彦
成红彦 东营市妇幼保健计划生育服务中心   主治医师 擅长: 小儿支气管炎,小儿感冒,小儿湿疹,小儿肠炎,小儿肺 帮助网友:6587
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2019-11-14 12:55:08 我要投诉

      病情分析:
      根据你的描述,由于工作的原因导致的饮食无规律问题。
      指导意见:
      从营养学方面分析,你上面提供的比如说主食方面的是可以冷冻后缓慢解冻,然后用微波炉加热直接食用的,比如蔬菜和卤汤类,最好还是现做现吃,以免食品中的亚硝酸盐影响身体健康。
      

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